Gazpacho

Wer einmal im heißen Spanienurlaub eine Gazpacho als Abkühlung genossen hat, wird sicherlich auch darüber nachgedacht haben, dieses Rezept einmal zuhause in einem heißen Sommer auszuprobieren. Denn bei mehr als 30°C hat man wirklich keine Lust, am warmen Herd zu stehen oder etwas Warmes zu essen. Da ist Gazpacho einfach perfekt. Denn Gazpacho wird aus ungekochtem Gemüse zubereitet. Dank dem Umstand, dass diese spanische Suppe eisgekühlt serviert wird, ist sie eine wundervolle Abkühlung. Außerdem ist sie nicht sehr reichhaltig, aber in der brütenden Hitze des Sommers hat man sowieso selten großen Hunger.

Gazpacho zubereiten

Es wird vermutet, dass das Rezept für die ursprüngliche Gazpacho von den Mauren nach Spanien gebracht wurde. Neben Tomaten und Paprika, die selbstverständlich erst nach der Entdeckung Amerikas nach Europa kamen, sind die Hauptzutaten Weißbrotscheiben, Zwiebeln, Salatgurken, Knoblauch, Olivenöl, Essig und natürlich Salz und Wasser. Viele dieser Zutaten finden Sie übrigens in unserem Shop, wenn Sie Gazpacho selbst zubereiten wollen. Allerdings haben wir auch fertige Gazpacho im Angebot, so dass das manchmal lästige Gemüseschnibbeln auch noch entfällt.