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Gusto MundialIm Südosten der Baleareninsel Mallorca, am Naturstrand von Es Trenc, herrschen ideale Bedingungen für die Ernte des Goldes des Meeres. Flor de Sal (die Blume des Salzes) ist das reinste aller Salze. Die wichtigste Voraussetzung bei der Ernte von Flor de Sal - dem "Gold des Meeres" sind optimale Wetterverhältnisse, die es selbst auf einer Trauminsel wie Mallorca nicht zu jeder Zeit gibt.
Viel Sonne, geringe Luftfeuchtigkeit und ein leichter Südostwind: Nur unter diesen Bedingungen entsteht die benötigte hauchdünne Schicht glitzernder Salzkristalle an der Wasseroberfläsche der Salinen - die man sich wie eine Eisdecke vorstellen kann. Die Schicht nennt man die Blüte des Salzes, Flor de Sal - das beste Salz überhaupt. Reinweiß bis zartrosa in der Färbung, blumig, zart und doch kraftvoll im Geschmack. Appetitlich und selten, denn selbst bei einer guten Ernte macht Flor de Sal gerade mal 0,2% der gesamten Salzernte der Salinas de Levante aus. Die beliebtesten Produkte von Gusto Mundial
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